多参数食品安全速测仪——食品安全快检的又一选择

食品安全问题是一个遍及的公共卫生问题，不仅直接关路他系到(dào)人类的健康生存，還(hái)是关系到(dào)國(guó)计民生笑畫、社會(huì)安定的大事(shì)。進(jì歌唱n)入21世界以来，中國(guó)食品工业快速發(fā)展，人们對亮在(duì)食品的质量要求越来越高，但与此同時(地哥shí)，由于少部分商贩的利欲熏心，加之监管体系的不成(chéng)熟，违法高劇食品添加剂问题也越来越严峻。2015年以来，陕西罂（和）粟（谐）壳擀面(miàn)、山东一呢铝超标包子、海南糖精枣、沃尔玛瘦肉精猪肉等等一系列食品安全报道(dào)屡见不刀數鲜！如何吃得更好(hǎo)，吃得放心成(chéng近雨)了老百姓心中一个大问题！

2015年10月1日，2015年修订的《食品安全法》正式实施，此法亦被(bèi)称为迄樂鐘今为止zui严的食品法。较之2009年的《食品安全法》，2015版条款从原来104条增加值154条，而原有的104条中修改量达到(dào)70%。而且，zui高罚款提升到(dào)货值30倍，消费者可要求生产經(jīng)行門营者三倍赔偿。新法出台，让食品企业知道(分吧dào)谁管他们，让消费者知道(dào)该骂谁她厭。而通過(guò)食品溯源网等，问题产品的源头會(huì)被體業(bèi)问责、惩罚，监管的力度大大加强。

就(jiù)企业而言，在此大背景下，必须把控好(hǎo)中木自身的食品分析及安全检测兩(liǎng)大关卡。传统的食品分析及安全检测主務志要靠化學(xué)分析，大多以实验室为依托，容易受到(dào)检测時開周期長(cháng)、检测樣(yàng)品有限，检测工作量大，检测成對作(chéng)本和费用高等影响，无法對(duì上朋)食品的安全状况進(jìn)行及時(shí)有效的监控。

检测技术与检测仪器在多年来得到(dà冷訊o)了長(cháng)足的發(fā)展，并逐步取代了传统的食品分析与检测方法，用機成(chéng)为了食品分析与检验的主流方法。目前，快速检测仪關多器分为实验室、在线和现场快速检测等三大类，其应用的方法主要为免疫法來間、酶抑制法、生物传感器、PCR技术等。其中，市面(miàn)上以多功能(néng)食品安全快速检書對测仪为主，它是以分光光度法基础，及物质對(duì)光选择吸收而建立起熱場(qǐ)来的分析方法。典型的为广东环凯研發(f這身ā)的SAJ系列多参数食品安全快速检测仪，其除具有食品测量的软件，用作农药、甲醛、內森吊白块、硝酸盐、亚硝酸盐、重金属铅、硼砂、過(guò)氧化氢、過笑你(guò)氧化值、二氧化氯、氨基氮、蛋白质等日常检测项目的测大秒量，适用于米、面(miàn)、著一豆制品、水产品、肉类及肉制品、蔬菜等家都15大类产品的检测外，還(hái)保留其他扩展项目。其*覆盖日常监测项在南目，检测速度快，被(bèi)广發(fā)应用于各级食站短品药品检测部门、生产基地、农贸市场、超市、酒店、食堂等各个领域。广东环凯微生知那物科技有限公司是广东省微生物研究所（隶裡筆属于广东省科學(xué)院）下属的國(guó)（和）家（谐）级企业，“关注健康，为食品、药品小音安全保驾护航”是环凯的使命。SAJ系列多参数食品安全速测仪，是广东环凯为食通月品安全快速检测任务作出一大贡献。

下面(miàn)以亚硝酸盐及硝酸盐检测原理为愛關例，剖析其工作原理:依据GB 5009.33-2010 《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中第二法分光光度法，采用光电比色遠麗原理：在弱酸条件下亚硝酸盐与對(duì)氨基苯磺酸重氮化後看報(hòu)，再与盐酸萘乙二胺偶合形成(chéng)紫红色染料，通過(guò藍快)比色得到(dào)亚硝酸盐含量。其他项目检测的原理与上述原理大同小异，在此不們視作進(jìn)一步的叙述。

食品现场快速检测与传统食品分析道就及安全检测方法相结合，既能(néng)满足特定场合雜城及食品的快速检测需求，又能(néng)充分發(fā)挥实验室设备的优势，作兒采用食品安全快速检测技术及仪器于食品安全检测將(舊在jiāng)成(chéng)为我國(guó)未来食品安全快速检票小测的一个趋势。以下为广东环凯多参数食品安全快速检测仪他兒的详细资料:

产品用途:

　　SAJ系列食品安全快速检测仪，采用酶抑制法和光电比色法，刀飛依据國(guó)标GB/T5009.199-2003、GB 5009.33-2010、GB/T 5750.10-2006的相关检测方法，能(néng)快速检测出被(bèi)测樣(yàng)品的农药到可残留、亚硝酸盐、硝酸盐和甲醛等，适用于蔬菜、水果師事、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测，仪器在各级食化放品安全监测部门、食品安全检测流动车、农東花业检测中心、工商系统、生产基地、农贸市场、超市、學(xué)校、食堂、宾馆酒門筆家等领域获得大量应用。

　　产品特性

　　1)环凯生产的多参数食品安全快速检测仪检测灵敏度業線符合GB/T 5009.199-2003和农业行业标准NY/T448-2001所规定的农药项目、GB 5009.33-2010规定的亚硝酸盐和硝酸盐项目、GB/T 5750.10-2006规定的甲醛项目等。

　　2)4.3英寸彩色大屏幕全中文液晶显示屏。流制城线型新颖外观设计，ABS工程塑料机壳，外表喷涂钢琴漆，美观大方、坚固耐用。

　　3)采用采用美國(guó)FAIRCHILD光电转换传感器以及進(jìn)口半导体LED光源，内置窄带通滤光片，具有高可靠性、响应速度快、重复性遠開好(hǎo)、低功耗、无移动部件等优点;對(duì)甲胺磷、敌敌畏等农药、亚硝酸盐、硝酸讀麗盐和甲醛的zui低检出限均优于國(guó)家标准

　　4)采用闭环回路光源自动校准系统，避免了長(cháng笑腦)時(shí)间使用，或者外部条件变化导致的光源過(guò)强或過(guò)爸在弱等现象，保证光源始终工作在*状态。

　　5)自动校准跟随系统，有效避免漂移，保证長(cháng)時(shí)间测量的件低稳定性。

　　6)酶试剂有优良的热稳定性，方便了高温酷暑季节的运输和保存。

　　7)试剂盒显色，樣(yàng)品和试剂用量少，防止二次污染。

　　8)8组或16组独立检测单元，每一检测单元均配备独立的光源系统、樣(yàng)品池、检测在書器。支持各通道(dào)自动识别放入比色皿開去，并独立计時(shí)。

　　9)仪器自动校正0%及100%，无需人工進(jìn)行校正操作。

　　10)仪器具备自检功能(néng)。能(黃都néng)自动判断故障点并在屏幕上显示，帮助操作人员些光對(duì)仪器進(jìn)行维护和检修。

　　11)超大容量内存，zui高可存储780000组检测数据。

　　12)可随時(shí)進(jìn)行数据查询、打印什的(内置热敏打印机)、删除等操作。

　　13)配置USB 接口，可与电脑進(jìn)行连接唱懂，分析，上传等操作。

　　14)监控网络信息功能(néng)强大，包括書商测量数据系统和监控管理系统，实施数集、统计、查询、交换和打印等功我來能(néng)。可有效实施远程监控管理。 (可接入食品安全溯源网)

　　15)配备大容量可充电电池，无外接电源時(s朋廠hí)，工作時(shí)间超過(業物guò)24小時(shí)，满足外出采樣(yàn頻中g)2天的需求。

　　16)配备汽车电源转换器，方便用户用于装备流动检测车。

　　技术指标

　　通道(dào)数：8/16

　　抑制率测量范围：0～100%

　　抑制率示值误差：±2%

　　吸光度量程：0～3.0

　　吸光度误差：±0.01(410nm在0~2.0)

　　±0.02(512nm和555nm在0~1.0)

　　零点吸光度漂移：≤0.1%/3min 光电流漂移：≤0.1%/3min

　　各通道(dào)误差：±0.5%

　　重复性误差(透射比重复性)：±0.5%

　　检测時(shí)间：15秒~30分钟

　　屏幕尺寸：全彩4.3英寸(分辨率480x272)

　　外形尺寸：300×200×130(mm)

　　电池电量：6400毫安，可连续工作超過(guò)24小時(shí)

检出限: