产品名称：MRS肉汤
英文名称：MRS Broth
MRS肉汤培养基产品用途：用于乳酸菌的培养。
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
| 027312 | 干粉 | 250g/瓶 |
检验原理：蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉提供氮源、報好维生素、生長(cháng)因子議子;葡萄糖为可發(fā)酵糖类;磷酸-氢二钾为酸科弟碱缓冲剂;柠檬酸三氨、硫酸-镁、硫酸锰、吐温-8區到0和乙酸钠为培养各種(zhǒng)乳酸菌提去學供生長(cháng)因子，其成(chéng)分還(hái開還)能(néng)抑制某些杂菌。
配方成(chéng)分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 酪蛋白酶消化物 | 10.0g |
| 牛肉膏粉 | 10.0g |
| 酵母膏粉 | 4.0g |
| 柠檬酸三铵 | 2.0g |
| 乙酸钠 | 5.0g |
| 硫酸-镁 (MgSO4·7H2O) | 0.2g |
| 硫酸锰( MnSO4·4H2O) | 0.05g |
| 磷酸-氢二钾 | 2.0g |
| 葡萄糖 | 20.0g |
| 吐温-80 | 1.0g |
| 最终pH | 5.7±0.2 |
使用方法：称取本品54g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完通了-全溶解, 分装试管或三角瓶，121℃高压灭菌15min。
MRS肉汤培养基质量控制（下列质控菌株接種(zhǒng)後(hòu北筆)于29～31℃培养72h，观察结果如下表）：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
| 生長(cháng)率 | 德氏乳杆菌保加利亚亚種(zhǒng)CICC6032 | 混浊度2 | 混浊度2，肉汤浑浊 |
| 干酪乳杆菌HK10031 | |||
| 嗜酸乳杆菌HK10051 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用後(hòu)立即旋紧瓶盖；贮存資花期三年。
广东环凯微生物科技有限公司是广东省微生物研究所（隶属广东省科學(x下刀ué)院）属下的國(guó)家高新技术企业。
“专注微生物监测控制，为食药安全保驾护航"是环凯的使錯站命。自1993年成(chéng)立以来，环凯坚持科技创新發(fā)展鄉會战略，形成(chéng)了具有自主知识产权的微生物检测试剂、費街微生物检测配套产品及耗材等系列产品线，逾兩(l睡廠iǎng)千个品種(zhǒng)的产品，广泛应用于世界各地。环凯现已吧冷發(fā)展为國(guó)内食品、药品安全监测与控制技术和产腦月品的重要研發(fā)生产基地，致力于为食品、医药行业提供全-方-就腦位的微生物安全-解-决方案。
环凯依托广东省微生物研究所及自身优势，具备较强的研發(fā)实力，拥有与國姐哥(guó)-际-先-進(jìn)水平學文接轨的良好(hǎo)科研条件，建有广东省食品微生物安全工程技术研究開(k章開āi)發(fā)中心。公司创始在小人兼首-席科學(xué)家吴清平院士，長(cháng)期从事(shì)生物安全很愛监测与控制以及微生物發(fā)酵工程等领妹坐域的研究工作。在创新成(chéng)果上，公司取得國(guó費微)家科學(xué)技术奖2项、省部市级科學(xué)技术奖坐男励11项、中國(guó)优秀专-利奖2项；申请专-利150余项，获得授权腦票专-利92项，其中發(fā)明专-下姐利60项；在國(guó)内外學(xué)术期刊發(fā微鐵)表论文逾200篇。同時(sh暗區í)，环凯积极承担國(guó)家标准及行业标准制订工作，主导制定了《培养基质量這美控制标准GB4789.28-2013》,参与制定唱了了饮用天然矿泉水、包装饮用水微生物國(guó)家标准。
MRS肉汤(乳酸菌培养基)用于乳酸菌的培养(SN/T1941.1-2007)。
MRS肉汤(乳酸菌培养基)用于乳酸菌的培养(SN/T19動就41.1-2007)。
